Dosi per 4 persone.
Quattro filetti di orata, 1 cipolla piccola, 4 patate, 2 rametti di maggiorana e origano, 1 cucchiaio di marsala secco, olio, sale e pepe.
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine, scottatele per 5 minuti in acqua bollente poi scolatele. Tagliare la cipolla a spicchi, mescolare 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva con il vino Marsala, e le erbe aromatiche, preparare 4 fogli di carta da forno sui quali distribuite su ciascuno le fettine di patate, qualche spicchio di cipolla e il filetto di pesce tagliato in 2 o tre pezzi.
Condire con l'olio aromatizzato sale e pepe. Chiudete ciascun cartoccio e appoggiatelo su una placca da forno e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Una sfiziosa ricetta sana e gustosa vi aspetta!
