Ritetta tipicamente estiva e veloce da preparare.
INGREDIENTI:
400 grammi di pesce spada freschissimo, 100 grammi di rucola, 300 grammi di pomodorini, 1 limone, olio extravergine, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Comprate il pesce spada comprato a fettine sottili, mettetelo in una pirofila e ricopritelo, con il succo del limone.
Unite poco sale e pepe macinato al momento girando qualche volta le fettine di pesce, delicatamente in modo che risultino tutte ben condite.
Coprite con una pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
Lavate le rucola e i pomodorini.
Disponete il carpaccio di pesce in un piatto di portata, condite con un filo d'olio e decoratelo con foglie di rucola e pomodorini tagliati.
Buon appetito!
INGREDIENTI:
400 grammi di pesce spada freschissimo, 100 grammi di rucola, 300 grammi di pomodorini, 1 limone, olio extravergine, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Comprate il pesce spada comprato a fettine sottili, mettetelo in una pirofila e ricopritelo, con il succo del limone.
Unite poco sale e pepe macinato al momento girando qualche volta le fettine di pesce, delicatamente in modo che risultino tutte ben condite.
Coprite con una pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
Lavate le rucola e i pomodorini.
Disponete il carpaccio di pesce in un piatto di portata, condite con un filo d'olio e decoratelo con foglie di rucola e pomodorini tagliati.
Buon appetito!
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