Una gustosa ricetta di mare abruzzese.
INGREDIENTI:
1 kg di seppie, 550 grammi di piselli sgranati, 3 pomodori maturi, 1 cipolla, prezzemolo, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Pulite le seppie e tagliatele a listarelle. Sgranate i piselli e metteteli a bagno coperti d'acqua. Fate imbiondire la cipolla tritata in olio, poi unite le seppie, sale pepe.
Quando il liquido delle seppie si sarà asciugato, bagnate con il vino e lasciate evaporare, unite i piselli e la loro acqua e proseguite la cottura a fuoco moderato per mezzora. Aggiungete i pomodori (pelati e privati dei semi) grossolanamente tritati e prima di servire aggiungete del prezzemolo tritato.
Buon Appetito!
INGREDIENTI:
1 kg di seppie, 550 grammi di piselli sgranati, 3 pomodori maturi, 1 cipolla, prezzemolo, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Pulite le seppie e tagliatele a listarelle. Sgranate i piselli e metteteli a bagno coperti d'acqua. Fate imbiondire la cipolla tritata in olio, poi unite le seppie, sale pepe.
Quando il liquido delle seppie si sarà asciugato, bagnate con il vino e lasciate evaporare, unite i piselli e la loro acqua e proseguite la cottura a fuoco moderato per mezzora. Aggiungete i pomodori (pelati e privati dei semi) grossolanamente tritati e prima di servire aggiungete del prezzemolo tritato.
Buon Appetito!
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